BBQ ala Gang Nam Style
10 Jun
Gang Nam Style Korean BBQ and Grill ini ada di Lippo Mall Kemang Village. Restaurant Korea yang cukup cozy desainnya ini ada di lantai UG. Nama Gang Nam Style mungkin cukup familiar di telinga kita sejak lagu yang dinyanyikan oleh PSY jadi heboh di seluruh dunia. Padahal sebenarnya Gang Nam itu adalah nama daerah elite di Korea Selatan.
Diawali dengan banchan makanan pembuka atau appetizer khas makanan korea yang beraneka ragam. Mungkin ada sekitar 10 macam makanan pembuka yang memang biasa selalu dihidangkan sebelum kita menyantap main dishnya. Ada telur tim, kentang atau ubi, sayur, salad ala korea, ikan asin yang diberi bumbu pedas manis, dan yang tidak boleh ketinggalan adalah kimchi. Setiap hari banchan ini berganti-ganti menunya, kecuali kimchi dan salad yang harus selalu ada dan tidak boleh ketinggalan.
Untuk menu BBQnya, ada beberapa pilihan daging sapi yang bisa dipilih. Dagingnya empuk dan rasa bumbunya sangat meresap karena direndam lama dalam bumbu yang kebanyakan didatangkan langsung dari Korea. Setelah dipanggang langsung di depan kita, ada cara makan daging BBQ ala korea yang cukup unik. Selain bisa dimakan langsung, biasanya orang korea memakan daging dengan dibungkus daun selada atau daun mint, ditambah dengan bawang putih dan saus sambal bumbu khas korea. Dan biasanya setelah dibungkus dengan daun dan bumbu-bumbunya, harus dimakan sekali suap. [IDR 120-200]
Selain itu ada Dol Sot Bi Bim Bab [IDR 65], Nasi panggang dengan daging sapi dan sayuran, dicampur dengan saus spicy khas korea dan ditambah telor. Disajikan dengan mangkok dari batu yang dipanasin sebelumnya. Lalu ada Japcae [IDR80-120], semacam soun atau mie khas dari korea yang dimasak dengan campuran daging sapi dan sayuran.
Untuk soup ada beberapa macam, salah satunya Sundubu [IDR 65], Soup dengan tahu lembut, sayuran dan seafood. Rasanya cukup segar dan sedikit pedas karena bumbunya langsung didatangkan dari korea. Yang unik adalah penggunaan kuah kaldunya dari tulang sumsum sapi yang fresh dan dimasak selama beberapa hari untuk mendapatkan kaldunya.
Tidak ketinggalan Bulgogi [IDR 120], Slice beef, potongan daging sapi yang dimasak dengan bumbu kecap manis dari korea dicampur dengan sayuran dan mie korea. Dan Mak Guk Su [IDR 65] Mie special korea dengan campuran sayuran dan saus spicy. Uniknya makanan ini dihidangkan dalam keadaan dingin, dan cara makannya pun cukup unik. Kuah yang disediakan tidak untuk dicampur langsung dengan mienya, tapi dihirup setelah kita makan mie dingin tersebut. Mirip dengan cara makan soba jepang.
Over all makanannya cukup memuaskan dari segi rasa. Dan sepertinya sudah sangat disesuaikan denga lidah orang Indonesia, tanpa mengurangi ciri khas masakan korea itu sendiri. Dan konsepnya yang lebih modern dari restaurant Grill Korea yang lainnya sangat cocok buat acara keluarga. So restaurant ini sangat recommend untuk dicoba…
Lippo Mall Kemang, UG OD, 08,Jl.
Pangeran Antasari Kav.36, Kemang
(021) 29528365
:: foodtaboo :: 